ธุรกิจอาหารในปัจจุบันพึ่งพา App Delivery มากขึ้นเพราะช่วยให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย สร้างมากกว่าจุดขายปกติ หรือต้นทุนที่ต้องจัดส่งด้วยตัวเอง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการใช้ระบบดังกล่าวจริง ๆ จะทำให้เกิดค่าใช้จ่ายที่เรียกว่า GP cost ซึ่งต้องเข้าใจให้ถูกต้องเพื่อคำนวณต้นทุนของสินค้านั้นๆ ว่าคุ้มหรือไม่ ไม่? การศึกษาค่า GP คืออะไร?
ค่า GP คืออะไร?
“GP คือกำไรขั้นต้น เป็นค่าใช้จ่ายที่ร้านอาหารต้องจ่ายสำหรับบริการจัดส่งอาหาร” เมื่อเทียบกับค่าธรรมเนียมการดำเนินการที่แพลตฟอร์มเรียกเก็บเพื่อโปรโมตจะคล้ายกับค่าธรรมเนียมการดำเนินการ หรือเสนอโปรโมชั่นต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าสนใจสั่งซื้อมากขึ้น แต่ละแอปพลิเคชันจะเรียก GP ต่างกันไป ปกติถ้าเป็นร้านอาหารดัง มีชื่อเสียง หรือคนที่คุณรู้จักอยู่แล้ว อัตรา GP ก็จะไม่แพงมาก อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของ GP นี้อยู่ที่ประมาณ 30-35%
วิธีคำนวณค่า GP ของร้าน
เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ชัดเจนและสามารถควบคุมต้นทุนและกำหนดราคาอาหารแต่ละอย่างให้ได้กำไรที่เหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีคำนวณค่า GP ของแอพเหล่านี้ด้วย ปัจจุบันแอพเกือบทั้งหมดมีการบวกภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% สรุปเราต้องเสียค่าบริการ 37% ใช่ไหม? คำตอบคือไม่
ตัวอย่างการคำนวณค่า GP ของ Grab food
ภาษีมูลค่าเพิ่มหรือภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% ของแอปส่งอาหารคำนวณจากรายได้ที่ได้รับจากการสั่งอาหารแล้ว เช่น
รายการอาหารสั่ง 100 บาท หักค่า GP 30% = แอปรับ 30 บาท nรายได้ 30 บาท หักอีก 7% = 2.1 บาท ซึ่งหมายความว่าร้านอาหารจะมีค่าใช้จ่ายในการใช้บริการจากรายการดังกล่าว 32.1 บาท
จากตัวอย่างนี้จะเห็นได้ว่าใช้อัตรา 100 บาทซึ่งเท่ากับค่าเปอร์เซ็นต์ทุกประการ หมายความว่าในแต่ละออเดอร์ ทางร้านใช้การคำนวณตามสูตร คือ ราคาขายอาหาร – 32.1% = รายได้จริง
ลองสมมติอีกตัวอย่างหนึ่ง อาหารที่ขายมีราคา 250 บาท หักด้วยค่า GP ที่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% เป็น 250 – 32.1% = 169.75 บาท นี่คือรายได้รวมจากการขายแอปส่งอาหาร (หักไปแล้ว 80.25 บาท)
คราวนี้มาดูค่าใช้จ่ายที่ทางร้านคิดคร่าวๆ กันบ้างครับ สมมุติว่าราคาสเต็ก 250 บาท หัก GP แล้วจะเป็น 169.75 บาท สมมติค่าอาหาร 150 บาท ก็จะได้กำไร 19.75 บาท เป็นต้น
ค่า GP ต่อแอพ ลดหย่อน GP 30% โอนเงินหลังหักค่า GP ในวันถัดไป ไลน์แมนหักค่าธรรมเนียม GP 30% โอนหลังหักค่าธรรมเนียม GP ในวันถัดไป หากมูลค่าเกิน 500 บาท
อาหาร Shopee หักค่า GP 30% โอนเงินหลังหักค่า GP ในวันถัดไป nFoodpanda หักค่าธรรมเนียม GP 32% โอนเงินภายใน 1, 7, 15 หรือ 30 วัน (ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข) nRobinhood ไม่มีค่าธรรมเนียม GP โอนเงินภายใน 1 ชั่วโมง
อยากกินแต่ไม่มีเวลาออกไปเลือกซื้อหรือติดงานแต่อยากกินของอร่อย ลองโหลดแอพ Food Dee มาติดตั้งบนเครื่องเพื่อเสิร์ฟความอร่อยถึงมือคุณได้ทุกที่ ทุกเวลา
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
– Line: @fooddee.co (อย่าลืมใส่ @ นำหน้าด้วยนะคะ)
– Facebook : fooddee.co
– Website: www.fooddee.co
To empower local economies through innovative solutions and integrated markets
